とし院長のブログ

徳島県「とし動物病院」の院長のブログです。
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秋刀魚のみりん干し

今夜は、かみさんがいないため自分でご飯を作ることにした。
大好物のみりん干しが確か冷蔵庫にあったはず。
しかし、今年は猛暑で秋刀魚の漁獲高が著しく減っているとのこと、秋刀魚ファンの私のとっては困ります。
からい青首大根をすって、和田島産のちりめんにスダチをかけて一品出来上がり。

あっ!またやってしまった。
あの大事な「みりん干し」が大炎上中、トホホ・・・・・

何回やっても焦がしてしまう秋刀魚のみりん干しなのでした。

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